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    酒鬼花生的做法

    酒鬼花生的做法 2017-7-1 23:07:40 来源:美食时刻|美食|菜谱大全|家常菜谱|美食社区 浏览次数:( )

    将干花生米洗净,放盆中用清水浸泡一小时左右

    2.

    将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干

    3.

    将浸泡过的花生米去皮,冲洗干净,沥干水分

    4.

    锅内加入油烧至5成热,将花生米加入

    5.

    炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀,直到花生颜色稍微有些发红,将花生捞出

    6.

    将干辣椒切丝

    7.

    另起油锅,将麻椒和花生加入,炒出香味

    8.

    将炸过的花生米加入,翻拌均匀,调入食盐

    9.

    翻拌匀关火即可,花生放置冷却后会十分酥脆

    烹饪技巧

    炸花生时一定要小火慢慢炸,避免将花生炸过头,刚炸好的花生并不酥脆,稍放凉就会很酥脆了