果味甜心|美食|菜谱大全|家常菜谱|美食社区 做你最喜爱的美食
  • 当前位置:首页 >> 汤羹 >> 正文

    鲫鱼豆腐汤的做法

    鲫鱼豆腐汤的做法 2017-9-26 15:59:30 来源:果味甜心|美食|菜谱大全|家常菜谱|美食社区 浏览次数:( )

    准备好所有食材

    2.

    葱姜蒜切好、辣椒切段

    3.

    鲫鱼杀后处理清洗干净、肚里面黑膜一定要去除

    4.

    平底锅烧热,放入少量油

    5.

    将鲫鱼放入

    6.

    煎至两面呈金黄色

    7.

    另起一锅,放入豆腐、葱段、姜片

    8.

    放入煎好的鱼、热水,大火烧开后继续煮9分钟,捞去表面浮沫

    9.

    放入辣椒、蒜头,转中小火再煮15分钟左右

    10.

    熬至汤发白,调入盐

    11.

    出锅前,撒上葱花、芫荽即可

    12.

    趁热装盘享受鲜美的鱼汤吧

    13.

    成品图

    14.

    成品图

    烹饪技巧

    1、煎鱼的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,熬汤一定要熬到汤浓发白

    2、鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精

    3、如果给老人、孩子和孕妇做这道汤,请一定要把辣椒省略

    上一篇:没有了